跏趺莲座

母蟹在9月份的時候卵子較多，蟹黃豐富，油脂細膩。公蟹則是在十月份的時候更好吃，此時則是吃蟹膏的最佳時節。因此在不一樣的時間，也要選擇不一樣的蟹食用才好喔！

蟹屬於水產類食物，是一種高優質蛋白質，低脂肪的食物，每100g的蟹肉能夠有12g左右的蛋白質，脂肪的含量在2g左右。

此外蟹肉的氨基酸含量比較多，也是適合人體吸收的遊離氨基酸。除此之外，還有一些礦物質鈣、鐵、鋅、硒等，都對機體健康有益。

大蟹雖然美味，並且是這時候最好的，很多人都會隔三差五去買一些回來，享用這季節味道。但是美味當前，也需要考慮自己的身體，有4類人不太適合吃螃蟹。

1、痛風病人不適合吃：

痛風是由於尿酸鹽的沉積而導致的相關性關節病，它與嘌呤的代謝有關，機體內的嘌呤代謝異常或著是尿酸排泄減少導致的高尿酸血症相關。

螃蟹中的嘌呤物質還是比較高的，所以對於痛風病人來說，螃蟹不適宜吃，會加重其病情。

2、胃寒、胃腸炎患者、腹瀉患者不宜食用：

眾所周知，螃蟹是屬於寒涼性的食物，而對於胃寒、胃腸炎患者、腹瀉等患者就不太適合，會使得胃腸不舒服，寒性侵襲，病情加重！

3、老人與幼兒不太適合食用：

老人是因為胃腸道的消化功能在逐步退化，吃了蟹肉的話，消化的時間會很久，就會加重胃腸的消化負擔。老人的牙齒不好，對於蟹殼也不太好嚼，還會有卡住喉口的風險。

對於幼兒來說，消化功能是發育不全，對於食物也不能很好地有辨別的能力，消化不好加大胃腸負擔，還有過敏的危險。因此這兩類人群不太合適。

4、血脂高、膽固醇高的人群也不太適合：

蟹吃得最美味的是蟹黃、蟹膏，這兩處的膽固醇含量是蟹裏最高的。對於血脂高、膽固醇高的人群，對於脂肪的排泄、膽固醇的使用和排泄都會能力不適，很可能會加重病情。

蟹是很美味，一定要吃鮮活的，還要肚子朝上清蒸，食用配薑絲醋喔。蟹並非人人適合，一定要根據自己的體質來食用喔。